Рецепт:Сэндвич Монте-Кристо

Сэндвич Монте-Кристо
Категория:	Бутерброды
Сложность:
Статья в Википедии Изображения на Викискладе

Сэндвич Монте-Кристо из сети ресторанов «Blue Bayou» в Диснейленде.

Сэндвич Монте-Кристо (англ. Monte Cristo sandwich) — разновидность сэндвича крок-месье (горячего закрытого бутерброда с сыром и ветчиной), дополненного курятиной и обжаренного в яичном кляре.

Сэндвич Монте-Кристо 1

(перевод с en-wikibooks)

Состав

• белый хлеб для тостов: 3 ломтика
• сливочное масло
• запечённая ветчина (ломтики)
• курятина отварная (ломтики)
• сыр Эмменталь (ломтики)
• кляр

Приготовление

1. Намазать маслом первый ломтик хлеба и накрыть ломтиками ветчины и курятины.
2. Также намазать второй (средний) ломтик с обеих сторон, положить поверх мяса и накрыть ломтиками сыра.
3. Намазать третий ломтик и положить его маслом вниз поверх сыра.
4. Срезать корочки, затем разрезать сэндвич наискось пополам и закрепить половинки зубочистками.
5. Обмакнуть сэндвич в кляр и обжарить на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
6. По готовности удалить зубочистки и подавать со смородиновым желе, клубничным джемом или клюквенным соусом.

Советы и варианты рецепта

• Вместо яичного кляра можно использовать пиво или тесто для блинов
• Курятину можно заменить индюшатиной и дополнить карамелизированным луком.
• Существуют разновидности этого же сэндвича, приготовленные на гриле, а также подаваемого как открытый бутерброд, у которого в кляре обжарен только хлеб (рекомендуется его дополнительно разогреть).
• Сладкий вариант сэндвича присыпают сахарной пудрой и подают с кленовым сиропом или вареньем.

См. также

• Крок-месье
• Сладкие гренки ("французский тост")
• Сэндвич «Рубен»
• Валлийский кролик
• Карроцца

Ссылки

•  Monte Cristo Sandwich – Disneyland Official(англ.)
•  EASY MONTE CRISTO SANDWICH . HUNGRY MOM COOKING(англ.)
•  Monte Cristo Sandwich (1952) on Sandwiches of History⁣(англ.)