Коктейли/Дайкири
английское написание: Daiquiri[1]
Пропорции обычно измеряются в четвертях или в десятых долях[2].
сводка о модификациях
править
- Базовый рецепт - ром с сахаром и лаймовым соком.
- Модификации Дайкири с добавление других фруктовых соков/сиропов/ликёров - обычно называют по названию добавляемого привкуса.
- Модификацию Дайкири с добавлением мараксинового ликёра и грейпфрутового сока - называют Дайкири Флоридита.
- Исторически модификацию Дайкири с удвоенным количеством рома (и мараксиновым ликёром вместо сахара) - называли Хеменгуэй Дайкири или Папа Дабл.
- В настоящее время в коктейлях с таким названием может быть и значительно меньшее количество рома.
- В коктейли с таким название может добавляться грейпфрутовый сок - что фактически превращает коктейль в Хеменгуэй спешиал.
- В коктейли с таким названием может класться и сахар и мараксиновый ликёр - что фактически превращает коктейль в Дайкири Флоридита.
- Рецепт Папа Дабл с сахаром (без мараксинового ликёра, просто Дайкири с удовоенным количеством ром)[3] - является сомнительным[4].
- Модификацию Хеменгуэй Дайкири с добавлением грейпфрутового сока - обычно называют Хеменгуэй спешиал (отличие от Дайкири Флоридита в том, что не кладётся сахар/сахарный сироп).
ром с сахаром и лаймовым соком
правитьОбычный Дайкири - это именно ром с сахаром и соком лайма[5].
Рецепты упорядочены по понижению крепкости. Внутри одинаковой крепокости - по повышению сладкости.
рецепт 120/7/30 (60/4/15)
правитьназвание в источнике: Папа Дабл
Рецепт:
- белый ром 120 мл;
- сахарный сироп 15 мл (содержит ~7,5 грамм сахара)
- сок лайма 30 мл;
Тип бокала: шампанское блюдце.
Взбивать 10 секунд в шейкере со льдом, отфильтровать в коктейльный бокал.
источник: https://lifehacker.ru/alkogolnye-koktejli-pisatelej/
рецепт 40/7/20
править- Белый ром Bacardi — 40 мл
- Сахар(сироп) — 7 мл
- Сок лайма — 20 мл
- Долька лимона или лайма для украшения
Положите в шейкер несколько кубиков льда и влейте в него все напитки.
Содержимое хорошо перемешайте и вылейте в бокал.
Украсить коктейль можно кусочком лайма, лимона или вишни.
источник: http://www.alcorecept.ru/koktejli/koktejli-s-bakardi-belyj.html
рецепт 40/10/20
править- ром Angostura Reserva 40 мл
- сахарный сироп 20 мл (сахар ~10 гр)
- сок лайма 20 мл
Отправь все ингредиенты в блендер на несколько секунд.
Когда смесь станет однородной, можно подавать.
источник: https://www.maximonline.ru/promo-i-konkursy/_article/romovyj-piknik/
рецепт 40/15/30
править- Ром Гавана Клаб 3 года 40 мл
- Сахарный сироп 30 мл
- Лимонный сок 30 мл
Шейк энд Стрейн
источник: https://studfile.net/preview/5373668/
рецепт 45/5/20 (60/7/25)
правитьназвание в источнике: классический Дайкири (Daiquiri)
Рецепт:
- белый ром – 9 частей (45 мл);
- сахар – 1 часть (5 грамм); (для 60 мл рома ~7 гр)
- сок лайма (лимона) – 4 части (20 мл); (для 60 мл рома ~25 мл)
- лед – 100 грамм.
1. Заполнить шейкер колотым льдом, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
2. Охладить бокал для мартини.
3. Перелить коктейль через ситечко из шейкера в бокал.
источник: https://alcofan.com/istoriya-i-recept-koktejlya-dajkiri.html
см.также:
- https://alcogolik.net/topic680/
- https://alcofan.su/koktejli/koktejl-french-daiquiri-frantsuzskij-dajkiri.html
рецепт 45/7/25
правитьназвание в источнике: Дайкири
- белый ром- 45 мл,
- сок лайма – 25 мл,
- сахарный сироп (1:1 сахар с водой) 15 мл (сахар ~7 гр)
Смешать ингредиенты в шейкере со льдом, процедить в бокал.
источник: http://alkogol.news/interesnye-facty/kokteyli-dolgozhiteli
рецепт 50/3/15
править- белый кубинский ром 50 мл
- простой сироп 6 деш
- свежевыжатый сок лайма 15 мл
Взбейте в шейкере с большим количеством льда.
Процедите в бокал для коктейля.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-french-daiquiri-frantsuzskij-dajkiri.html
рецепт 50/5/30
править- Светлый Ром — 50 мл (3 и 1/3 столовой ложки)
- Сахарный сироп — 10 мл (2 чайных ложки)
- Сок лимона или лайма — 30 мл (2 ст.л.)
С помощью мерного стакана отмерить необходимое количество рома и перелить в шейкер.
Добавить туда же сок лимона или лайма и сахарный сироп.
Затем положить в шейкер несколько кубиков льда и хорошенько встряхивать несколько секунд.
Перелить в конусообразный бокал для коктейлей, предварительно охлажденный морозильнике) и подавать.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-pomegranate-daiquiri-dajkiri-granatovyj.html
рецепт 60/7/30
правитьназвание в источнике: Дайкири
Рецепт:
- белый ром 60 мл;
- сахарный сироп 15 мл (содержит ~7,5 грамм сахара)
- сок лайма 30 мл;
Тип бокала: шампанское блюдце.
Взбивать 10 секунд в шейкере со льдом, отфильтровать в коктейльный бокал.
источник: https://lifehacker.ru/alkogolnye-koktejli-pisatelej/
см.также:
- https://alcofan.su/koktejli/koktejl-rush-malinovye-ambitsii.html
- http://www.alcorecept.ru/koktejli/barnye-koktejli.html
- https://ru.inshaker.com/cocktails/22-daykiri
- https://www.yumania.ru/cocktails/daikiri
рецепт 60/10/20
правитьназвание в источнике: Дайкири (Daiquirí)
- светлый ром, 60 мл
- 2 барные ложки сахара (~10 грамм)
- сок лайма, 20 мл
Добавить в шейкер все ингредиенты. Хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.
Добавить лёд и взболтать.
Сцедить в охлаждённый коктейльный бокал.
Источник: w:Дайкири
рецепт 45/7/25 (60/10/30)
правитьназвание в источнике: классический Дайкири
рецепт:
- белый ром (9 частей) 45 мл
- сахарный сироп (3 части) 15 мл (содержит ~7,5 грамм сахара) (для 60 мл ~10 гр)
- фреш лайма (5 частей) 25 мл (для 60 мл ~30 мл)
- лёд
Ингредиенты смешать со льдом и сцедить в бокал.
Источник: http://www.art-eda.info/koktejl-dajkiri-i-bar-floridita.html
рецепт 45/7/25 (60/10/35)
править- Ром светлый 45 мл
- Сироп сахарный 15 мл (сахар ~7 гр) (для 60 мл рома ~10 гр)
- Лайм 1 шт. (лаймовый сок ~25 мл) (для 60 мл рома ~35 мл)
- Лёд 50 шт.
Охладить бокал.
Выжать сок лайма.
Крупные куски льда, свежевыжатый сок лайма, сахарный сироп и ром помещаем в шейкер.
Делаем шейкером «шейк-шейк», пока руке не станет холодно, а шейкер не запотеет.
Наливаем дайкири в предварительно охлаждённый бокал, отцедив лёд.
источник: https://webspoon.ru/receipt/dajkiri
рецепт (60/13/25)
правитьназвание в источнике: Классический дайкири
- Белый ром – 5 частей;
- Сироп тростникового сахара – 2 части; (для 45 мл рома ~ 20 мл; для 60 мл рома ~25 мл, это сахара ~ 13 гр)
- Сок лайма – 2 части; (для 45 мл рома ~ 20 мл; для 60 мл рома ~25 мл)
- Лёд колотый – 100 гр.
Необходимо взять шейкер, налить в него сок лимона, ром, сахарный сироп, насыпать колотый лёд.
Все содержимое необходимо тщательно взбить.
Затем следует охладить коктейльный бокал, для этого стоит положить в него лёд.
Содержимое шейкера стоит процедить через мелкое сито и перелить в охлаждённый бокал.
Коктейль можно украсить кусочком лайма.
источник: https://vse-vino.ru/kokteyli/retseptyi-i-istoriya-vozniknoveniya-kokteylya-daykiri
ром с сахаром, лаймовым и грейпфрутовым соком
правитьсм.:
- ром с мёдом/сахаром, лаймовым и грейпфрутовым соком и водой
с ликёром вместо сахара
правитьДайкири c мараксиновым ликёром вместо сахара[6]. По идее, должен приготавливаться с увеличенным (теоретически, двукратным) количеством рома[7].
Назван в честь Эрнеста Хемингуэя, который получил это прозвище потому что он часто заказывал этот напиток[8].
английские названия:
названия:
А такие рецепты вообще существуют?
с ликёром/сиропом вместо сахара и грейпфрутовым соком
правитьанглийское название: Hemingway Special[18]
испанское название: Hemingway Especial[19]
названия:
другое английское название: Daiquiri Papa Hemingway[22]
другое название: Дайкири Папа Хэмингуэй[23]
рецепт 50/<1/20/30
правитьВ источнике назван:
- Папа дабл
- Papa Doble
- Дайкири Папа Хемингуэй
- Daiquiri Papa Hemingway,
- Эрнест Хемингуэй Спечиал
- Ernest Hemingway Special
Состав:
- Rum Bacardi Carta Bianca 5/10
- вишневый (мараксиновый) ликер Maraschino Luxardo (вместо ликера также можно использовать гранатовый сироп гренадин) несколько капель
- сок свежего лайма 2/10
- сок свежего грейпфрута 3/10
Смешивать все ингредиенты в миксере на низкой скорости в течение 10-15 секунд.
Перелить в олд фешенд и украсить долькой грейпфрута на бортике и разрезанными пополам трубочками.
Если напиток подавать по всем правилам искусства, трубочки нужно поставить строго вертикально, что должна позволить сделать консистенция получившегося продукта.
Содержание спирта: около 12%.
источник: http://lolbar.ru/2011/01/papa-doble/
рецепт 110/<1/70/50 (50/<1/30/25)
правитьВ источнике назван:
- Папин двойной
- Двойной папа
- Папа Добле
- Хемингуэй Спешиал
- Дайкири Хемингуэй
Рецепт:
- рома Бакарди Уайт Лейбл (что это? м.б. Dewar’s White Label) - две с половиной порций (~110 мл)
- мараксиновый ликёр Мараскино шесть капель.
- сок лайма - из 2х лаймов (~70 мл) (для 50 мл рома ~30 мл)
- сок грейпфрута - из 1/2 грейпфрута (~50 мл) (для 50 мл рома ~25 мл)
Всё поместить вместе с колотым льдом в электрический миксер, интенсивно взбить и подавать вместе с пеной в большом бокале на ножке.
рецепт 125/<1/50/100 (50/<1/20/40)
правитьвариант 1 В источнике рецепт именуется Папа Добле, однако в нём приведено видео приготовления Hemingway Daiquiri.
Название Хеменгуэй спешиал - в источнике не упоминается.
Состав:
- Светлый ром 125 мл
- Мараскиновый ликер 1 дэш (~0,5 мл)
- Сок лайма (свежевыжатый) 50 мл (для 50 мл рома ~20 мл)
- Грейпфрутовый сок 100 мл (для 50 мл рома ~40 мл)
- Лед 150 г
1. Налить все ингредиенты в бокал для смешивания, и перемешать.
2. Готовый напиток налить в коктейльный бокал мартинка или шампань саусер наполненный дробленным льдом.
источник: http://hardcocktails.ru/recepty/alkogolnye/coctail-papa-doble
вариант 2 В источнике 1[24] коктейль называется:
- Папа Добле (Papa Doble)
- Дайкири Хэменгуэя (Hemingway Daiquiri)
В источнике 2[25] коктейль называется Papa Doble.
Название Хеменгуэй спешиал - в источниках не упоминается.
Состав:
- Светлый ром 125 мл
- Мараскиновый ликер 6 капель (на западе принято добавлять сироп Гренадин)
- Сок лайма свежий 50 мл
- Грейпфрутовый сок 100 мл
- много дроблёного льда
Все ингредиенты встряхнуть в шейкере и процедить в бокал.
Источники:
- https://alcoproof.ru/cocktail-papa-doble/
- http://www.art-eda.info/koktejl-dajkiri-i-bar-floridita.html
рецепт 110/8/30/8 (50/4/15/4)
правитьВ источнике назван:
- Хемингуэй Спешиал (упомянуто что в справочнике бара «Флоридита» коктейль фигурирует именно под таким названием)
- Папа Добле
- Двойной Папа
- Дайкири Хемингуэй.
Рецепт
- белый ром Bacardi Superior 110 мл
- мараксиновый ликер Maraschino две чайные ложки (~8 мл) (для 50 мл рома ~4 мл)
- лаймовый сок из 1 лайма (~30 мл) (для 50 мл рома ~15 мл)
- сок грейпфрута две чайные ложки (~8 мл) (для 50 мл рома ~4 мл)
1. Расколоть 6 кусочков льда и поместить их в блендер.
2. Добавить все ингредиенты.
3. Взбивать 20 секунд при низкой скорости, а затем 30 секунд – при полной скорости.
4. Перелить коктейль в бокал для мартини.
источник: http://bar-style.org/2012/01/21/papa-doble/
рецепт 60/7/20/7 (50/6/17/6)
правитьНазвание в источнике: Дайкири Хемингуэя
- ром агриколь 60 мл
- ликёр мараскино 7 мл (для 50 мл рома ~6 мл)
- свежевыжатый сок лайма 20 мл (для 50 мл рома ~17 мл)
- свежевыжатый грейпфрутовый сок 7 мл (для 50 мл рома ~6 мл)
- Кубики льда
Смешайте все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом.
Взболтайте и процедите в охлажденный бокал для коктейля.
источник: https://grandkulinar.ru/8166-kokteyl-daykiri-hemingueya.html
рецепт 50/10/15/15
правитьВ источнике назван:
- Папа дабл (Papa Doble)
- Дайкири Папа Хемингуэй» (Daiquiri Papa Hemingway)
- Эрнест Хемингуэй Спешиал (Ernest Hemingway Special).
Состав:
- любой тростниковый ром (желательно – 10 Cane Rum) 50 мл
- мараксиновый ликер Люксардо Мараскино (Luxardo Maraschino) 10 мл
- свежевыжатый сок лайма 15 мл
- свежевыжатый сок грейпфрута 15 мл
Соединить ингредиенты в шейкере.
Заполнить его на треть льдом.
Встряхнуть в течение 15 – 20 секунд.
Перелить в охлажденный бокал.
источник: https://funkyshot.ru/5190-коктейль-«папа-дабл».htm
рецепт 50/10/20/30
правитьВ источнике назван:
- Дайкири Папа Хэмингуэй (Daiquiri Papa Hemingway)
- Папа Добле
Название Хеменгуэй спешиал - в источнике не упоминается.
Состав:
- белый ром Bacardi Superior 50 мл
- мараскиновый ликёр Luxardo Maraschino 10 мл
- Выжатый сок лайма 20 мл
- Выжатый сок грейпфрута 30 мл
- Лёд 1/3 стак.
Охладите обычный коктейльный бокал.
Подробите лёд и заполните бокал.
В шейкер поместите Бакарди, сок лайма и сок грейпфрута.
Медленно встряхивайте в течение 15 секунд.
Полученную смесь перелейте в бокал.
Добавьте мараскин.
Для украшения можно использовать дольку грейпфрута или трубочки.
Содержание спирта: 12%.
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-romom/bakardi.html
рецепт 60/15/10/30 (50/13/8/25)
правитьназвания в источнике:
- Хемингуэй
- Heningway Special
- Papá Doble
- Ром светлый 60 мл
- Ликёр вишнёвый 15 мл (для 50 мл рома ~13 мл)
- Лайм 0.5 шт. (~10 мл) (для 50 мл рома ~8 мл)
- Грейпфрут 0.3 шт. (~30 мл) (для 50 мл рома ~25 мл)
- Лёд 70 шт.
источник: https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-kheminguehjj
рецепт 60/15/15/35 (50/13/13/30)
правитьНазвания в источнике:
- Хемингуэй (Heningway Special)
- Папин двойной (Papá Doble)
Рецепт:
- рома 60 мл
- ликёр мараскин 15 мл (для 50 мл рома ~13 мл)
- свежевыжатый лаймовый сок 15 мл (для 50 мл рома ~13 мл)
- грейпфрутовый сок 35 мл (для 50 мл рома ~30 мл)
источник: https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-kheminguehjj
рецепт 60/15/15/40 (50/13/13/35)
правитьназвание в источнике: Хемингуэй спешл (Hemingway Special)
- Светлый ром 60 мл
- мараксиновый ликёр Мараскино 15 мл (для 50 мл рома ~13 мл)
- Сок лайма 15 мл (для 50 мл рома ~13 мл)
- Грейпфрутовый сок 40 мл (для 50 мл рома ~35 мл)
Налейте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом.
Встряхните.
Отфильтруйте через стрейнер в бокал подачи.
источник: https://drinkit.guru/recipes/70
см.также:
рецепт (50/13/15/35)
правитьназвание в источнике: Дайкири Хемингуэй
- Белый ром – 6 частей;
- мараксиновый ликёр Мараскино – 1,5 части; (на 50 мл рома ~ 13 мл)
- Лайм – 0,5 шт. (лаймовый сок ~ 17 мл) (на 50 мл рома ~15 мл - принято произвольно, поскольку указано конкретное количество сока на неясный объём коктейля)
- Сок грейпфрута – 4 части; (на 50 мл рома ~ 35 мл)
- Кубики льда – по вкусу;
В шейкер погрузить кубики льда, ром, ликёр мараскино, сок грейпфрута.
Из лайма необходимо выдавить сок и смешать с остальными ингредиентами.
Шейкер нужно тщательно взбить, а его содержимое перелить в бокал.
источник: https://vse-vino.ru/kokteyli/retseptyi-i-istoriya-vozniknoveniya-kokteylya-daykiri
рецепт 30/10/25/15 (50/15/40/25)
правитьназвание в источнике: Хемингуэй дайкири
- Ром светлый 30 мл
- Ликёр Мараскино 10 мл (для 50 мл рома ~15 мл)
- Сок лайма 25 мл (для 50 мл рома ~40 мл)
- Сок грейпфрутовый 15 мл (для 50 мл рома 25 мл)
Для украшения
- Лайм 1 ломтик
Смешайте в шейкере все компоненты со льдом, перелейте в коктейльный бокал, украсьте ломтиком лайма.
источник: http://sambarmen.ru/cocktail/heminguey-daykiri
с вишнёвым ликёром 50/15/10/20
правитьназвания в источнике:
- Хемингуэй Дайкири
- Papa Doble
рецепт:
- ром белый Havana Club Anejo Blanco 50 мл
- ликер кислая вишня 15 мл
- сок лайма 10 мл
- сок грейпфрутовый 20 мл
- лайм 1 долька
Все ингредиенты налить в шейкер.
Хорошо взбить в шейкере со льдом.
Края бокала смазать соком лайма. Обмакнуть в сахарный песок.
Отфильтровать коктейль в бокал.
Украсить долькой лайма.
источники:
см также:
- https://frullato.ru/kheminguehjj-dajjkiri.html
- http://hardcocktails.ru/recepty/alkogolnye/coctail-heminguey-daykiri
с вишнёвым ликёром 60/15/20/30 (50/13/18/25)
правитьназвания в источнике:
- Хемингуэй (Heningway Special)
- Papá Doble
Рецепт
- Ром светлый 60 мл
- Ликёр вишнёвый 15 мл (для 50 мл рома ~13 мл)
- Лайм 0.5 шт. (лаймовый сок ~20 мл) (для 50 мл рома ~18 мл)
- Грейпфрут 0.3 шт. (грейпфрутовый сок ~30 мл) (для 50 мл рома ~25 мл)
- Лёд 70 шт.
Выжимаем сок из 1/2 лайма и примерно из 1/3 грейпфрута.
Долить к ним мараскиновый ликёр и ром.
Взбалтать совместно с кубиками льда в барном шейкере вплоть до охлаждения жидкости.
Отцедить лёд.
источник: https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-kheminguehjj
с вишнёвым сиропом 25/30/25/25 (50/60/50/50)
правитьВ источнике назван:
- Папин двойной
- Двойной папа
- Папа Добле
- Хемингуэй Спешиал
- Дайкири Хемингуэй
Состав:
- Cветлый ром — 25 мл
- Вишнёвый сироп — 30 мл
- Лаймовый сок — 25 мл
- Грейпфрутовый сок — 25 мл
1. Расколоть 6 кусочков льда и поместить их в блендер.
2. Добавить все ингредиенты.
3. Взбивать 20 секунд при низкой скорости, а затем 30 секунд – при полной скорости.
4. Перелить коктейль в бокал для мартини.
с сахаром, ликёром и грейпфрутовым соком
правитьсводка названий
правитьанглийское написание: Daiquiri Floridita[26], Daiquiri Floridity[27]
- Hemingway Daiquiri, Хемингуэй дайкири[28]
рецепт 40/
правитьназвания в источнике: Hemingway Daiquiri, Хемингуэй дайкири
- Белый ром Bacardi 40 мл
- Ликер мараскино 10 мл
- Сахарный сироп Monin 10 мл
- Грейпфрутовый сок 20 мл
- Лаймовый сок 10 мл
- Грейпфрут 300 г (для подачи)
- Апельсин 30 г (кружок для украшения)
- Дробленый лед 60 г
1 Извлеки мякоть из половинки грейпфрута и поставь кожуру на рокс
2 Налей в блендер лаймовый сок, грейпфрутовый сок, сахарный сироп, ликер мараскино и белый ром
3 Добавь в блендер совок дробленого льда и взбей
4 Перелей в грейпфрут
5 Укрась кружком апельсина
источник: https://www.yumania.ru/cocktails/khieminghuei-daikiri
рецепт 40/10/20/20/5
правитьНазвание в источнике: Дайкири Флоридита
Состав:
- светлый ром 40 мл
- сахарный сироп 20 мл (сахар ~10 гр)
- вишнёвый (мараксиновый) ликёр Мараксино 20 мл
- лаймовый сок 20 мл
- грейпфрутовый сок 5 мл
- лёд
Смешивать в блендере около 30 сек.
Налить в бокал.
Источник: http://www.art-eda.info/koktejl-dajkiri-i-bar-floridita.html
рецепт 50/7/10/15/10 (40/6/8/12/8)
правитьНазвание в источнике: Дайкири №3
- белый ром 50 граммов;
- сахарный сироп 15 мл; (сахар ~7 гр) (для 40 мл рома ~6 гр)
- мараскиновый ликёр Мараскин 1 столовая ложка; (~10 мл) (для 40 мл рома ~8 мл)
- сок лайма 15 мл; (для 40 мл рома ~12 мл)
- грейпфрутовый сок 1 столовая ложка. (~10 мл) (для 40 мл рома ~8 мл)
Смешай ингредиенты, засыпь крошенным льдом, перемешай в шейкере (15 секунд).
Подавай украшенным долькой лайма.
Источник: https://mport.ua/zdorove/alkogol/757543-dajkiri-3-ljubimyj-koktejl-ernesta-hemingueja
рецепт 40/5/10/10/20
правитьНазвание в источниках: Хемингуэй дайкири (Hemingway Daiquiri).
Название Дайкири Флоридита в источниках не упомянуто.
Состав:
- Белый ром 40 мл
- Сахарный сироп 10 мл (сахар ~5 гр)
- Ликер мараскино BOLS 10 мл
- Лаймовый сок 10 мл
- Грейпфрутовый сок 20 мл
- Грейпфрут 300 г
- Апельсин 30 г
- Дробленый лед 60 г
Извлеки мякоть из половинки грейпфрута и поставь кожуру на рокс.
Налей в блендер лаймовый сок 10 мл, грейпфрутовый сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, ликер мараскино 10 мл и белый ром 40 мл.
Добавь в блендер совок дробленого льда и взбей.
Перелей в грейпфрут.
Укрась кружком апельсина.
источники:
- https://ru.inshaker.com/cocktails/931-heminguey-daykiri
- https://www.yumania.ru/cocktails/khieminghuei-daikiri
рецепт 60/7/7/15/45 (40/5/5/10/30)
правитьНазвания в источнике:
- Hemingway Daiquiri
- Papa Doble или
- Hemingway Special
Название Дайкири Флоридита в источнике отсутствует.
Состав:
- белый ром 2 унции (~60 мл)
- простой сахарный сироп 1/4 унции (~15 мл) (~7 гр сахара) (для 40 мл рома ~5 гр)
- мараксино ликер 1/4 унции (~7 мл) (для 40 мл рома ~5 мл)
- сок лаймовый 1/2 унции (~15 мл) (для 40 мл рома ~10 мл)
- грейпфрутовый сок 3/4 унции (~45 мл) (для 40 мл рома ~30 мл)
Налейте ингредиенты в шейкер для коктейлей, наполненный льдом.
Хорошо встряхните.
Процедите в охлажденный коктейльный бокал.
источник: https://ru.todoinfor.com/hemingway-daiquiri-cocktail-recipe-20195
рецепт 60/10/10/15
править- светлый ром — 60 граммов (желательно «Капитан Морган Карт Бланш» (что это?), «Касике» или «Ронрик легкий»)
- сахарный песок — 1 чайная ложка (~10 гр)
- ликер апельсиновый — 10 граммов (желательно «Марасчино»)
- лаймовый сок — 15 граммов
- колотый лед
Все компоненты взбиваются блендером, пока не превратятся в однородную массу, а на верху не появится пена. Источник: https://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/s-romom.html
с лимонным соком 40/10/20
править- Ром Бакарди белый — 40 мл
- Сироп сахарный тростник — 20 мл
- Сок лимона — 20 мл
Смешайте в шейкере ром, лимонный сок и сахарный сироп, сверху положите колотый лед и хорошо смешайте.
Процедите его через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал и украсьте на свой вкус кружком лимона или лайма.
источник: http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-likera-dajkiri-s-foto.html
с лимонным соком 60/15/30
править- тёмный ром – 60 мл
- сахарный сироп – 30 мл (соотношение воды и сахара 1:1)
- лимонный сок – 30 мл
Смешать ингредиенты в шейкере со льдом.
Процедить в бокал, украсить долькой лайма.
источник: http://alkogol.news/interesnye-facty/shest-kokteyley-sostoyaschih-iz-3-h-komponentov
также рецепты
править- несколько отличающийся рецепт был приведён на http://www.kakuteru.ru/daykiri-floridita-daiquiri-floridita.html (по состоянию на 29.07.20 сайт недоступен)
- белый ром с ягодным ликёром, лимонным соком и ягодным сиропом; охлаждённый
другие разновидности
править- Бакарди — коктейль с гренадином вместо сахарного сиропа.
- Джин дайкири: коктейль сауэр на основе джина, рома и лимонного сока. Примерный состав: 6/8 частей джина, 1/8 часть белого рома, 1/8 лимонного сока, 1 чайная ложка сахарного сиропа. Готовят в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке с «наледью».
Источник: w:Дайкири
см.также
править- ром с сахарным сиропом, ананасовым пюре и лаймовым соком
- ром с травяным и медовым ликёром, ванильным сиропом и лаймовым соком
- ром с сахаром/сахарным сиропом, лаймовым и апельсиновым соком
- ром с банановым сиропом, пюре банана и лаймовым соком
- ром с сахарным сиропом, давленой ежевикой и лаймовым соком
- ром с вишнёвым бренди, гранатовым ликёром, сахарным сиропом и лимонным соком
- ром с ананасовым сиропом и лаймовым соком
- ванильный ром с вишнёвым джемом и лаймовым соком
- ром с лимонным ликёром, сахарным сиропом, давленым гранатом и лаймовым соком
- ром с мандариновой водкой, яблочным пюре и лаймовым соком
- ром с апельсиновым ликёром, сахарным сиропом и лаймовым соком
- ром с сиропом агавы, давленым авокадо и лимонным соком
- ром с мараксиновым ликёром, сахаром и лаймовым соком
- ром с медовым сиропом, малиновым пюре и лаймовым соком
- ром с сахарным сиропом, грейпфрутовым и лаймовым соком
- ром с медовым сиропом, лаймовым соком и базиликом
- несколько различающихся рецептов:
- ром с сахарным сиропом, вишнёвым (мараскиновым) ликёром и лаймовым соком; взбитый с ледяной крошкой
- ром с вишнёвым (мараскиновым) ликёром и лаймовым соком; взбитый с ледяной крошкой
- несколько различающихся рецептов:
- ром с сахарным сиропом, лаймовым соком и кофейным ликёром
- ром с апельсиновым ликёром, апельсиновым и лаймовым соком
- анисовая настойка с ромом, вишнёвым ликёром, добавлением травяного биттера, сахарным сиропом и лаймовым соком
- ром с лимонным и личи ликёром, сахарным сиропом и лаймовым соком, с клюквеной пеной
- ром с сахаром, лаймовым соком и клубничным сиропом/клубничным пюре
- ром с гранатовым сиропом, клубничным пюре, лаймовым соком и мятой
- ромы с кокосовым ликёром, кокосовым кремом, сахарным сиропом, лаймовым соком и сливками
- ром с малиновым сиропом, лаймовым соком и малиновым пюре
- ром с манговым ликёром, сахарным сиропом и лимонным соком
- лимонный ром с апельсиновым ликёром, лаймовым сиропом и манговым пюре
- ром с сахарным сиропом, облепиховым вареньем и лаймовым соком
- ром с сахарным сиропом, персиковым пюре и лаймовым соком
- вишнёвый ром с вишнёвыми ликёрами и лаймовым соком
- ром с добавлением персикового биттера, фисташковым сиропом, давленым ананасом и лаймовым соком
- ром с сиропом маракуйи и лаймовым соком
- коньяк с сахарным сиропом, лимонным соком и мятой
- ром с сиропом из шампанского и лаймовым соком
- игристое вино с ромом, сахаром и лаймовым соком
- ром с ананасовым и агавовым сиропом, лаймовым соком и кокосовой водой
- ром с цитрусовым и апельсиновым ликёром и лаймовым соком
- ром с пряным помеловым ликёром, добавлением абсента и лаймовым соком
- ром с вишнёвым джемом, грейпфрутовым и лимонным соком
см.также 2
править- Безалкогольный дайкири с дыней и зелёным чаем - https://visitacaribe.com/recipes/7-retseptov-kokteyley-dlya-prazdnichnoy-vecherinki
- 12 твистов на Дайкири - http://okolobara.ru/koktejli/dajkiri-tvist/
Примечания
править- ↑ https://alcofan.com/istoriya-i-recept-koktejlya-dajkiri.html
- ↑ http://lolbar.ru/2010/12/daiquiri/
- ↑ https://lifehacker.ru/alkogolnye-koktejli-pisatelej/
- ↑ ОРИСС
- ↑ ОРИСС
- ↑ w:Хемингуэй спешл
- ↑ w:Хемингуэй спешл
- ↑ w:Дайкири#Разновидности
- ↑ http://hardcocktails.ru/recepty/alkogolnye/coctail-papa-doble
- ↑ https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-romom/bakardi.html
- ↑ ?
- ↑ https://alcoproof.ru/cocktail-papa-doble/
- ↑ https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-romom/bakardi.html
- ↑ w:Дайкири#Разновидности
- ↑ https://lifehacker.ru/alkogolnye-koktejli-pisatelej/
- ↑ https://www.primedrink.ru/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/koktejl-papin-dvojnoj/
- ↑ https://www.primedrink.ru/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/koktejl-papin-dvojnoj/
- ↑ w:Хемингуэй спешл
- ↑ w:Хемингуэй спешл
- ↑ w:Хемингуэй спешл
- ↑ https://www.primedrink.ru/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/koktejl-papin-dvojnoj/
- ↑ https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-romom/bakardi.html#__Daiquiri_Papa_Hemingway
- ↑ https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-romom/bakardi.html
- ↑ https://alcoproof.ru/cocktail-papa-doble/
- ↑ http://www.art-eda.info/koktejl-dajkiri-i-bar-floridita.html
- ↑ w:Дайкири#Разновидности
- ↑ w:Дайкири#Разновидности
- ↑ https://www.yumania.ru/cocktails/khieminghuei-daikiri