Рецепт:Варенье из груш

Варенье из груш
Категория:	Десерты

Варенье из груш 1

(КВЗП)

Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 371:

Варенье из груш Крепкие, неперезрелые груши очистить от кожицы, разрезать на дольки (удалив сердцевину), положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они не станут мягкими. В посуду для варки варенья положить сахар, залить 2 стаканами отвара, полученного при варке груш, размешать и дать вскипеть. В горячий сироп опустить приготовленные груши и при слабом кипении варить до готовности.

На 1 кг груш - 1 1/2 кг сахара.

См. также

• сухое варенье из груш