Рецепт:Сухое варенье из груш
| Сухое варенье из груш | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Категория: | Десерты | ||
Ингредиенты
править- Груша 1 кг
- Сахар 500 г
Рецепт
править- Моем груши. Срезаем кожицу.
- Опускаем груши в кастрюлю с водой. Срезанную кожицу добавляем к грушам. Когда вода приобретёт сладкий вкус, ставим кастрюлю на медленный огонь и держим, пока груши не удастся проколоть иглой. Она должна свободно войти в мякоть груши, только, чтобы не распались.
- Выкладываем груши на сито. Когда они просохнут, ставим на очень слабый огонь в духовку.
- Воду, в которой лежали груши, продолжаем варить, добавив 250 г сахара, до густоты сиропа.
- Затем достаем груши и, держа за хвостики, обмакиваем каждую в сироп. Обсыпаем сахаром.
- Груши складываем на противень и снова ставим в духовку.
- Повторяем процедуру несколько раз.
- Сироп уварился и стал густой. Окунаем груши в сироп, затем в сахар. Выкладываем на противень. Процедуру нужно повторить 4 раза.
- Высушиваем стекшие засахаренные фрукты. Сделать это можно в духовке – от 6 до 12 часов, оставив дверцу приоткрытой при температуре до 45 градусов, в электросушилке – от 30 до 50 градусов.