* 2.# Влить воду и 2 ст. ложки масла. Смешать до однородности. Накрыть и оставить на 15 минут.
* 3.# Разогреть духовку до температуры 230 градусов и отправить туда чугунную сковороду диаметром 25 см.
* 4.# Осторожно достать разогретую сковороду из духовки. Распределить чайную ложку растительного масла по поверхности. Вылить тесто на сковороду и запекать лепешку "Сокка" 8-10 минут, до золотистого цвета.
* 5.# Аккуратно перевернуть лепешку и готовить с другой стороны еще 2 минуты.
* 6.# Вынуть лепешку и нарезать ее ромбиками или квадратиками.
* 7.# Чтобы приготовить соус [[w:айоли|айоли]], нужно тщательно смешать майонез и хариссу.
