Рецепт:Борщ с бычками: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 33:
== Приготовление ==
Свеклу, морковь и корень петрушки натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на разогретой сковороде с растительным маслом, добавить к луку морковку и корень петрушки, обжаривать несколько минут. В сковороду с овощами добавить свеклу. Добавить томатную пасту или нарезанные свежие помидоры, томатный соус. В кипящую воду опустить нарезанную картошку. Влить в сковородку немного кипятка из кастрюли с картошкой, посолить, добавить сахар и чеснок, натертый на мелкой терке. Накрыть сковороду крышкой и тушить заправку 10-15 минут. Добавить в кастрюлю с картошкой нашинкованную капусту, дать повариться 10 минут. Добавить в
Бычков распотрошить, чешую можно не чистить. Крупных бычков порезать на две части, мелких можно не резать.
Обжарить бычков на сковороде и добавить в борщ за 10 минут до его готовности. Борщу с бычками надо дать хотя бы немного настояться, поперчить. Летом можно подавать холодным. При подаче заправить сметаной. Подавать с чесноком, сладким перцем, брынзой.
| |||