Рецепт:Майонез: различия между версиями

Взять один желток и положить в каменную чашечку, положить немного соли, желтой горчицы, и потихоньку помешивая, подливать прованское масло. Когда начнет сильно густеть, то можно отжать туда капель 10 лимонного сока и продолжать мешать, пока не будет влито все прованское масло, то есть 1/4 фун.<ref>Скорее всего здесь сокращение слова "фунта". В [[w:Русская система мер|русской системе мер]] фунт был равен примерно 410 г, значит 1/4 составляет 103 г масла.</ref>; тогда взять французский уксус под названием майль, положить по вкусу, и соус провансаль готов.}}