Рецепт:Фисинджан из лоби

Фисинджан из лоби
Категория:	Закуски

Фисинджан из лоби — блюдо азербайджанской кухни

Ингредиенты

• Лоби  — 100 г.
• Лук репчатый — 30 г.
• Кинза — 20 г.
• Уксус или гранатовый сок — 15 г.
• Грецкие орехи — 30 г.
• Масло топленое — 20 г.
• Соль — по желанию
• Перец — по желанию

Приготовление

Варёную фасоль протирают, заправляют пассированным репчатым луком, перцем, солью. Ядро грецких орехов толкут, разводят уксусом или гранатовым соком, добавляют к фасоли, перемешивают, сверху посыпают зеленью кинзы, луком репчатым, нарезанным кольцами.

См. также

• Фисинджан из свеклы