Рецепт:Туршу коурма

Туршу коурма — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты[1] править

  • Баранина — 375 г.
  • Масло топлёное — 55 г.
  • Лук репчатый — 30 г.
  • Сливы сушёные — 160 г.
  • Соль — по желанию
  • Перец — 0,1 г.

Приготовление править

Готовят также как Боз коурма, за 30 мин до готовности кладут сушёные сливы.

Примечания править

  1. Туршу коурма // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 58. — 232 с.