Рецепт:Боз коурма

Боз коурма
Категория:	Вторые блюда

Боз коурма — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты

• Баранина — 163 г.
• Масло топленое — 30 г.
• Лук репчатый — 50 г.
• Шафран — 0,1 г.
• Кинза — 15 г.
• Укроп — 15 г.
• Соль — по желанию

Приготовление

Баранину разделяют на кусочки 15-20 грамм, солят и обжаривают. Добавляют шинкованный репчатый лук, настой шафрана и доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью.