Рецепт:Сэндвич Кубинский
| Сэндвич Кубинский | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Категория: | Бутерброды | ||
| Порций: | 1 | ||
| Сложность: |  | ||
Кубинский сэндвич (исп. Sándwich cubano, англ. Cuban sandwich) — разновидность сэндвича с сыром, ветчиной и жареной постной свининой.
После сборки сэндвич помещается в пресс, где слегка поджаривается,
Варианты начинки включают салями, майонез, листовой салат и помидоры.
Сэндвич Кубинский
править(перевод с en-wikibooks (статей Cuban Sandwich I и II))
Состав
править- кубинский хлеб: 1 багет
- горчица: 30 г
- маринованные огурцы: 4 шт
- швейцарский сыр: 1 ломтик или более
- ветчина нарезанная: ок. 5 ломтиков
- свиная ножка маринованная жареная: 2 ломтика
- колбаса (чоризо или салями)
Дополнительные ингредиенты (по вкусу)
- сливочное масло: 30 г
- помидоры (ломтиками)
- лук (ломтиками)
- салат-латук
- майонез
Приготовление
править- Отрезать кусок багета желаемого размера (обычно 15-20 см), затем разрезать его посередине вдоль.
- Равномерно намазать хлеб горчицей; нарезать и положить поверх маринованные огурцы, а поверх огурцов — сыр.
- Нарезать ветчину до желаемой толщины (чем тоньше, тем лучше; около 50 г на ломтик).
- Равномерно выложить ломтики ветчины на хлеб; можно предварительно сложить их вдвое. Поверх ветчины выложить кусочки жареной свинины и колбасы. Накрыть второй половинкой хлеба.
- Поместить сэндвич в гриль (или, при его отсутствии, в вафельницу). Прижать сэндвич верхней нагревательной поверхностью гриля и оставить поджариваться
- Через 4-6 минут хлеб подрумянится и станет хрустящим, а сыр расплавится. Осторожно извлечь сэндвич из гриля и нарезать его по диагонали.
Советы и варианты рецепта
править- Не используйте микроволновую печь для разогрева сэндвича.
- Огурцы лучше нашинковать вдоль, будут меньше выпадать.
