Рецепт:Поджарка по-азербайджански
Поджарка по-азербайджански | |
---|---|
Категория: | Вторые блюда |
Поджарка по-азербайджански — одно из блюд азербайджанской кухни
ИнгредиентыПравить
- Баранина — 330 г.
- Почки бараньи — 85 г.
- Масло сливочное — 25 г.
- Лук репчатый — 50 г.
- Помидоры свежие — 100 г.
- Мука пшеничная — 90 г.
- Кинза — 6 г.
- Укроп — 6 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
ПриготовлениеПравить
Баранину режут на кусочки 4-5 штук на порцию, почки очищают от пленки и разрезают на две половинки, мясо с почкой перчат, солят и обжаривают в масле, добавляю пассированный лук. Также специально выпекают лаваш. при подаче на тарелку кладут лаваш, на него поджарку, гарнируют помидорами и посыпают зеленью.