Рецепт:Варенье из малины

Варенье из малины
Категория:	Десерты

Варенье из малины 1

(КВЗП)

Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 370:

Варенье из малины Малину перебрать, вынуть сердцевину, уложить ягоды на блюдо, засыпать половиной количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5-6 часов в холодное место. Из образовавшегося на блюде сока и сахара сварить сироп и немного охладить. В готовый сироп положить малину, таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и снова поставить варить до нужной густоты сиропа.

На 1 кг малины — 1 кг сахара.