Рецепт:Варенье из лепестков роз
| Варенье из лепестков роз | ||
|---|---|---|
 | ||
| Категория: | Десерты | |
(КВЗП)
Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 371:
Варенье из лепестков роз С красных или розовых роз снять лепестки (удалив белые частицы), мелко их нарезать, смешать с 1/2 кг сахарного песка, положить в посуду и в таком виде оставить на двое суток.
Из оставшегося сахара, добавив лимонный сок, сварить сироп. В горячий сироп опустить засахаренные лепестки роз и на медленном огне варить до полной готовности сиропа.
На 1/2 кг лепестков роз — 1 1/2 кг сахара, 1/2 лимона, 1 стакан воды.
Примечания
править- ↑ Варенье из лепестков роз. // Книга о вкусной и здоровой пище / Под. ред. Я. И. Бецофен. — М.: Пищепромиздат, 1952. — С. 371.. — 702 с., ил. с.