Рецепт:Варенье из крыжовника
| Варенье из крыжовника | |
|---|---|
| Категория: | Десерты |
(КВЗП)
Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 370:
Варенье из крыжовника Зеленый (недозрелый), очищенный от зерен крыжовник промыть, положить в миску. Сбрызнуть водкой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодное место (желательно на лед) на 5-6 часов. После этого подготовить сироп, положить в него крыжовник, предварительно откинутый на сито, и варить до готовности.
На 1 кг крыжовника — 1 1/2 кг сахара, 3/4 стакана воды.
Примечания
править- ↑ Варенье из крыжовника. // Книга о вкусной и здоровой пище / Под. ред. Я. И. Бецофен. — М.: Пищепромиздат, 1952. — С. 370.. — 702 с., ил. с.