Рецепт:Варенье из земляники
| Варенье из земляники | |
|---|---|
| Категория: | Десерты |
(КВЗП)
Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 370:
Варенье из земляники Землянику осторожно перебрать, чтобы не помять ягоды, удалить веточки, листочки и незрелые ягоды. Приготовить сироп, снять с огня и осторожно опустить в сироп ягоды. Таз слегка встряхнуть для того, чтобы ягоды погрузились в сироп, вновь поставить на огонь, дать вскипеть, снять пенку и варить на слабом огне до готовности.
На 1 кг земляники — 1 кг сахара, 1/2 стакана воды.
Примечания
править- ↑ Варенье из земляники. // Книга о вкусной и здоровой пище / Под. ред. Я. И. Бецофен. — М.: Пищепромиздат, 1952. — С. 370.. — 702 с., ил. с.