Коктейли/Яблочный пунш

Яблочный пунш

один из рецептов

• бренди – 0,5 л
• вино (предпочтительно красное) — 3,5 литра;
• сок яблочный – 2,5 литра;
• мед – 2 ст.л.;
• яблоко (крупное) – 1 ед. (кусочки)
• пряности:
  • корица (в палочках) – 2 шт.;
  • гвоздика – 2 сушеных соцветия (бутона);
  • бадьян – 1 звездочка.

Не разрезая яблоко, удаляем из него сердцевину, и только потом крошим его колечками.

Вино прогреваем до 80°С, погружаем в него яблочные «диски», пряности, подсластитель и бренди.

Увариваем эликсир пару минут, стараясь не превышать температуру в 70°С.

Пряности и фрукт могут служить элементами декора в кружках.

Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/punsh.html

другой рецепт

• ром 50 мл
• яблочный сироп 50 мл (можно заменить яблочным соком)
• чёрный чай
• яблоко несколько долек
• анис (Если нет аниса, подойдет любая другая пряность вроде гвоздики или кориандра)

Кинь в стакан несколько долек яблока и анис.

Полей яблоко и анис ромом.

Добавить в стакан яблочного сиропа.

Заварить чай и налить его в стакан.

Перемешай ложечкой содержимое стакана, поднимая нижний слой кверху (сироп тяжелее воды).

источник: https://www.maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/hot-coctails/

см.также

• Яблочный пунш Вассейл

херес или сладкое красное вино с пивом, сахаром, печёными яблоками и пряностями