Коктейли/Пунш Вассайл

Пунш Вассайл

английское название: Wassail^[1]

иногда встречается опечатка: Wasseil^[2]

названия:

Вассайл^[3]
Пунш вассейл^[4]
Яблочный пунш Вассейл^[5]
Святочный^[6]

Замечание: этот пунш делается обязательно на яблочной основе, желательно на сидре. Пунш без существенного количества яблок - не является Вассайлом^[7].

см.также Рождественский пунш

один из рецептов

пиво или эль - 1,5 литра
херес или сладкое красное вино - 1-1 / 2 чашки
сахар - 1 стакан
крупные яблоки - от 5 до 6 штук
корица - 2 палочки
молотый имбирь - 1 чайная ложка
лимон - при подаче

Разогреть духовку до 200 ° С градусов. Разрезать яблоки на толстые ломтики, дольки. Противень выстелить фольгой и расположить яблоки по всей поверхности.

После укладки пересыпать яблоки несколькими чайными ложками сахара. Убрать противень с яблоками в духовку и запекать 30 минут. (Яблоки будут опухшими и мягкими).

Пока яблоки выпекаются, соедините пиво, специи, лимонную цедру и оставшийся сахар в большой кастрюле.

Поставьте кастрюльку на медленный огонь и медленно мешайте, чтобы сахар растворился. (Не позволяйте смеси кипеть!)

Когда смесь достаточно нагреется (будет близка к кипению), добавьте херес и продолжайте нагревать, пока смесь снова не будет близка к кипению (опять же, она не должна кипеть).

Горячие печеные яблоки переложите с противня в большую миску и залейте горячей смесью. Подается этот напиток горячим. В стаканчик добавляется долька лимона.

Как сделать стакан в сахаре?

В одно плоское блюдце налейте воду, в другое насыпьте сахарный песок.

Возьмите сухой стакан, переверните и краями обмакните в блюдце с водой. Затем, пока вода не высохла, обмакните в блюдце с сахаром. Сахар прилипнет.

Поставьте стакан в обычное положение и дайте сладости обсохнуть. По прошествии времени можно наливать напиток.

источник: https://www.photorecept.ru/recipe/yablochnyj-punsh-vassejl

другой рецепт

Пряности, сахар, мёд добавляются в тёплое пиво, затем выдерживаются несколько часов.

При подаче его снова разогревают.

источник: http://alkogol.news/interesnye-facty/napitki-na-osnove-teplogo-piva

Примечания

[1] ttps://ligabar.ru/blog/stati/rozhdestvenskie-napitki-raznyh-stran/

[2] ttps://peterburg.ru/city/tradicionnye-rozhdestvenskie-napitki-v-raznyh-stranah-mira

[3] ttps://blog.comfy.ua/7-rozhdestvenskikh-napitkov-so-vsego-mira/

[4] ttps://peterburg.ru/city/tradicionnye-rozhdestvenskie-napitki-v-raznyh-stranah-mira

[5] ttps://www.photorecept.ru/recipe/yablochnyj-punsh-vassejl

[6] ttp://alkogol.news/interesnye-facty/napitki-na-osnove-teplogo-piva

[7] ОРИСС

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]