Коктейли/Сазерак

Сазерак

английское название: Sazerac[1]

рецепт 45/Править

  • ржаной виски или бурбон 45 мл
  • горькая пейхуда (что это?) (м.б. травяной биттер Пишо?) 3 тире (дэша)
  • травяная краска (что это?) (м.б. травяной биттера?) 7,5 мл
  • сахар 1 кубик
  • лёд
  • кожура лимона для украшения

Используйте стакан old fashioned, наполненный льдом.

В другой old fashioned добавьте кубик сахара и горькую пейхуду и раздавите сахар.

Добавьте ржаного виски или бурбона в бокал с сахаром и пейшо.

Выньте лед из первого стакана и добавьте травяного краски до укутывания и влейте травяной краску.

В стакан с виски, горьким и сахарным песком вылейте лед и травяные травы.

Украсьте лимонной кожурой.

источник: https://vk.com/@spiritshunters-eti-klassicheskie-kokteili-byli-izobreteny-v-barah-otelei-na

рецепт 50/ 1Править

  • коньяк 50 мл (коньяк иногда заменяют ржаным виски)
  • абсент 10 мл
  • биттер Пишо (Peychaud’s) 2 капли
  • сахар 1 кусок
  • пищевой лёд
  • цедра лимона

Подают в бокале олд фешен.

Стакан ополаскивают абсентом и добавляют лёд фраппе.

В смесительном стакане тщательно перемешивают оставшиеся охлаждённые компоненты.

Затем из олд фешена сливают оставшийся абсент и воду, после чего в него отфильтровывают охлаждённый коктейль и украшают цедрой лимона.

источник: w:Сазерак

см.также:

рецепт 50/ 2Править

  • бурбон (виски, коньяк) – 50 мл (в первоначальном рецепте использовался коньяк, но современные бармены добавляют бурбон. Ради исторической справедливости в некоторых случаях виски и коньяк смешивают в равных пропорциях);
  • абсент – 10 мл;
  • биттер Пишо (Peychaud’s) – 3 капли;
  • сахар – 1 кубик;
  • лед в кубиках – 200 грамм;
  • лимонная цедра – 1 штука.

источник: https://alcofan.com/koktejl-sazerak.html

рецепт 70/Править

  • ржаной виски 70 мл
  • абсент 20 мл
  • биттер Пешо 3 капли
  • сахар 1 ч.л.
  • лед;
  • вода;
  • лимонная корка;

1. Возьми один стакан, обязательно Old Fashioned Glass (почти как граненый, только красивый), и наполни водой и льдом, чтобы стекло остыло.

2. Теперь возьми другой стакан и перемешай в нем сахар и биттер Пишо. После чего добавь виски.

3. Возьми стакан с водой и льдом, выбрось их и налей абсент. Покатай его по бокалу, чтобы он смог более-менее равномерно покрыть стенки.

4. В бокал с абсентом перелей смесь виски, биттера и сахарного сиропа.

5. Натри кайму бокала лимонной цедрой или просто брось в бокал.

источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-austin-powers-ryazanov.html

рецепт 75/Править

  • Коньяк Hennessy 45 мл
  • виски Бурбон Woodford Reserve 30 мл
  • Абсент 15 мл
  • травяной Ангостура биттер 3 мл (3 дэш)
  • травяной Пишо биттер 3 мл (3 дэш)
  • Сахар в кубиках 5 г
  • Вода без газа 10 мл
  • Лимонная цедра 1 шт
  • Лед в кубиках 420 г

Наполни рокс кубиками льда доверху

Налей абсент, воду без газа и отставь его в сторону

Положи кубик сахара в стакан для смешивания

Пропитай сахар ангостурой биттером, пишо битттером и подави мадлером

Добавь коньяк и бурбон

Наполни стакан кубиками льда и размешивай коктейльной ложкой, пока сахар не растворится

Вылей из рокса воду, абсент и лед

Перелей коктейль через стрейнер в ароматизированный бокал

Укрась лимонной цедрой

источник: https://ru.inshaker.com/cocktails/47-sazerak

см.также:

также рецептПравить

  • пиво 60-120 мл
  • 60 мл ржаной виски или бурбон
  • травяной биттер Peychaud’s
  • абсент - чтобы предварительно ополоснуть охлаждённый бокал.
  • кусочек сахара.
  • Сверху украшается вишенкой

Источник: https://novate.ru/blogs/020914/27562/

см.такжеПравить

коньяк с анисовой настойкой, добавлением абсента, шоколадного и сложного биттера и кленовым сиропом
виски с апельсиновым ликёром, абсентом и игристым вином, с добавлением травяного биттера
апельсиновый ликёр с абсентом и добавлением травяного биттера
текила с сиропом агавы и добавлением апельсинового, грейфрутового и травяного биттера
виски с коньяком и абсентом, сложным и травяным биттером, сахаром и водой

ПримечанияПравить