Коктейли/Джин-физ
английское название: Gin Fizz[1]
названия:
рецепт 40/
править- джин – 40 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- содовая (минералка) – 100 мл;
- лед – 100 грамм;
- лимон – 1 ломтик.
1. Смешать в шейкере лед, джин, сок и сахарный сироп. Время перемешивания – минимум 60 секунд (в классическом варианте 5 минут).
2. Перелить смесь через стрейнер (ситечко) в высокий бокал (хайбол).
3. Сверху долить содовую.
4. Украсить долькой лимона.
5. Подавать с трубочкой.
источник: https://alcofan.com/klassicheskij-recept-koktejlya-dzhin-fiz.html
рецепт 45/ 1
править- джин 45 мл
- сахарный сироп 10 мл
- свежевыжатый лимонный сок 30 мл
- газированная вода 80 мл
Джин, сироп и сок смешиваются в шейкере со льдом, наливаются в стакан и заливаются сверху газированной водой.
В качестве гарнира используется долька лимона.
Источник: w:Джин-физ
рецепт 45/ 2
править- джин 45 мл
- простой сироп 20 мл
- свежевыжатый сок лимона 20 мл
- содовая до 60 мл
Тщательно взбить три первых компонента в шейкере с большим (очень большим!) количеством льда.
Перелить в бокал “дельмонико” (или небольшой хайбол), наполненный кубиками льда.
Долить содовой.
Не украшать.
источник: https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-koktejl-dzhin-fiz-v-domashnih-usloviyah.html
рецепт 50/ с белком яйца
править- Джин – 50 мл;
- Сахарный сироп – 10 мл;
- Сок половины лимона или лайма;
- Яичный белок – 1 шт;
- Содовая вода – 80 мл.
Заполнить шейкер кубиками льда.
Влить джин и сахарный сироп.
Выжать сок половины лимона или лайма.
Отделить белок от желтка, добавить к остальным компонентам.
Взбивать не менее 5-ти минут.
Перелить смесь в бокал.
Долить 80 мл содовой воды.
Украсить край бокала долькой лимона или лайма.
источник: http://alkogol.news/interesnye-facty/barmen-i-yayca
вариации
править- Серебряный (Silver Fizz) — с яичным белком;
- Золотой физ (Golden Fizz) — с яичным желтком;
- Королевский (Royal Fizz) — с целым яйцом,
- Бриллиантовый (Diamond Fizz) – игристое вино (шампанское) вместо газировки;
- Зеленый (Green Fizz) – с мятным ликером Crème de menthe.
источник: https://alcofan.com/klassicheskij-recept-koktejlya-dzhin-fiz.html
см.также
править- апельсиновый джин с сахарным сиропом, лимонным соком и содовой
- джин с арбузным ликёром, сахарным сиропом, лимонным соком и газированной водой