Азы фотоискусства/Фотосъёмка экзотических блюд

Фотосъёмка экзотических (экстраординарных) блюд — гибрид двух жанров: фотографии еды и туристической фотографии.

Общие сведения

Предпосылки возникновения

Фотография еды, в классическом понимании, служит рекламным целям, — группа специалистов, используя студийные эффекты (профессиональная аппаратура, специальная техника освещения и т. д.), создаёт изображения продуктов питания для последующей публикации в журналах, на плакатах, билбордах и т. д. При этом фотографируемые объекты подвергаются предварительной обработке, затем — экспозиционной расстановке, что соответствует принципам постановочной фотографии.

Туристическая фотография — жанр, тема которого — впечатления путешественника или туриста: объекты, которые он видит, перемещаясь по выбранному маршруту, в том числе блюда традиционной кухни заморских стран.

Что представляет собой данный жанр

Фотосъёмка экзотический блюд возникла, взяв за основу тему первого из вышеописанных жанров и методику второго.

В длительных межконтинентальных путешествиях (впрочем, как и в стандартных туристических поездках) нет возможности использовать фотостудию и возить с собой громоздкое оборудование. Работа (съёмка) в данном субжанре предполагает спонтанное действие человека, прибывшего в далёкую страну, где многое отличается от привычных реалий, в том числе и блюда местной кухни, часть которых с непривычки может вызвать лёгкий шок.

Методы реализации

Фотоработы создаются в походных условиях, спонтанно. Уличным продавцам экзотических яств не всегда нравится проявление внимания к своему товару со стороны иностранца с фотоаппаратом. Например, в Таиланде, на улице Каосан, где туристов не меньше чем местных жителей, торговки жареными скорпионами выставляют ценник, на котором указана стоимость... предоставления возможности сфотографировать необычный «продукт». Причина объяснима: количество желающих получить памятное фото значительно превалирует над численностью гурманов.

Принимая во внимание вышеописанное можно сделать вывод. Возможны два варианта:

Действовать быстро и молниеносно. Заметив интересующий вас объект, следует на ходу направить объектив и нажать кнопку, продолжив путь. Забудьте про ручные настройки: придётся использовать авто-режим фотоаппарата. В этом случае итог ваших трудов может отставать в качестве, но будет выглядеть реалистичнее, пересекаясь с прямой фотографией.
Совмещая приятное с полезным, приобрести какого-нибудь таракана или червячка для дегустации, что позволит вам запечатлеть объект в нужном ракурсе, выбрав правильный угол освещения. Помимо того, в глазах продавца вы приобретёте статус благодетеля, повышающего (своей символической «копейкой») его дневную выручку. В результате, не исключено, что он позволит вам сделать кадр процесса приготовления блюда, не взимая за это дополнительную плату.
При этом фотография будет классифицироваться как постановочная.

Внимательно рассмотрите фотоработы автора учебника, в частности, страны, где они были сделаны.

Галерея

Жареный куй (Эквадор, 2015)
Фото из латиноамериканской экспедиции
Сушёные гусеницы (Замбия, 2011)
Фото сделано в Третьей афровылазке
Новорождённый цыплёнок во фритюре (Филиппины, 2019)
Фото сделано в экспедиции к островам Океании
Шашлык из лягушек (Лаос,2013)
Фото сделано в «Папуасской» экспедиции
Лиинки пальмового жука (Эквадор, 2015)
Фото из латиноамериканской экспедиции

См. также

Блюда туземной кухни в длительных межконтинентальных экспедициях

Викитека

Виктор Пинчук «Очень вкусный... паучок!»