Биология клетки/Одностраничная версия: различия между версиями
→Основные свойства бислоя — текучесть, способность к самозамыканию, гибкость, нерастяжимость, полупроницаемость
Glagolev (обсуждение | вклад) |
Glagolev (обсуждение | вклад) |
||
|
Течучесть мембран обеспечивает самозамыкание (о его причинах - см. выше). Если воткнуть в клетку тонкую иглу или трубку (микропипетку), а затем вытащить её обратно, то во многих случаях клетка остается целой и невредимой. Образовавшееся в мембране отверстие затягивается, как пленка нефти на поверхности воды, и содержимое клетки не успевает вытечь наружу.
Текучесть мембраны падает при снижении температуры. При определенной температуре текучесть зависит от
При увеличении длины "хвостов" (она варьирует от 14 до 24 атомов углерода) текучесть мембраны понижается. Двойные связи в остатках ненасыщенных жирных кислот создают изгибы "хвостов", снижают плотность упаковки и повышают текучесть мембраны.
'''Задача'''. В каком масле больше ненасыщенных жирных кислот - сливочном или подсолнечном? Ответ обоснуйте.
====Новые фосфолипиды синтезируются на мембранах ЭПС и доставляются в другие мембраны двумя способами====
| |||