Рецепт:Мисо-суп: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Ww7021 (обсуждение | вклад) Новая страница: «Для рецепта Вам потребуются: * вакаме (сушеная) - 5г * тофу (свежий мягкий или шелковый) - 140г * ...» |
мНет описания правки |
||
Строка 1:
Для рецепта Вам потребуются:
* вакаме (сушеная)
* тофу (свежий мягкий или шелковый)
* бульон даси
* мисо
* зеленый лук или шалота
Вакаме замочите на 15 минут в холодной воде, затем слейте воду и нарежьте водоросли кусочками величиной с почтовую марку. Тофу нарежьте полосками шириной 1
Даси доведите до кипения. В небольшой чашке смешайте мисо с 4 столовыми ложками горячего бульона даси. Убавьте огонь до слабого и влейте в кастрюлю с бульоном две трети приготовленной смеси. Положите в суп вакаме и тофу и прибавьте огонь. Перед тем, как суп снова закипит, добавьте в него нарезанные тонкими колечками перья зеленого лука и снимите с огня. Не кипятите. Перед подачей посыпьте суп ситими тогараси.
| |||