* Пожарить фарш на сковороде, высыпать в него сваренную свёклу, перемешать.
На блин кладётся столовая ложка начинки, после чего блин заворачивается.
=== Свёкла с сельдью ===
* Отварить и мелко нарезать свёклу.
* Мелко порезать или пропустить через мясорубку сельдь.
Можно добавить немного натёртого на тёрке несолёного сыра.
Начинка заворачивается в тёплый блин, лучше всего - горячий. Блин на сковороде посыпается небольшим количеством сыра, после снятия со сковороды - кладётся столовая ложка начинки, блин заворачивается.
