Рецепт:Гороховый суп-пюре с чесноком: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Ramir (обсуждение | вклад) м «Кулинарная книга/Гороховый суп-пюре с чесноком» переименована в «Гороховый суп-пюре с чесноком» |
Ramir (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
Строка 1:
▲Время приготовления: 5 мин + 35 мин
▲Калорийность: В 1 порции: 140 ккал, 2 гр жиров (подробнее)
На 4 порции:
*2 головки чеснока
Строка 11 ⟶ 9 :
*1 л (1 3/4 pt) овощного бульона
▲1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить неочищенные головки чеснока на противень, побрызгать оливковым маслом и запекать в духовке в течение 20-25 мин, пока он не станет мягким. Дать немного остыть, разделить на зубчики и выдавить из шкурки мякоть.
▲2. Пока запекается чеснок, разогреть большой кусок масла в сковороде, обжарить лук. Добавить тмин, помешивать 1 мин. Затем добавить горошек и запеченный чеснок. Перемешать и влить бульон. Довести до кипения и варить на медленном огне 6-8 мин. Снять с огня,
▲3. Порциями добавлять суп в ликвидайзер или блендер и делать пюре. Приправить по вкусу, вернуть в кастрюлю и снова нагреть. Подавать со сметаной и хрустящим хлебом.
Запеченный чеснок можно использовать в соусах, супах и гуляшах, а сырым - в салатных заправках или дипах. Запеченный чеснок обладает мягким ароматом и его можно просто намазывать на хрустящие тосты.
[[Category:Супы]]
[[Category:Блюда из гороха]]
| |||