Викиучебник

Рецепт:Гороховый суп-пюре с чесноком: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Нет описания правки
Строка 9:
}}
 
== Ингредиенты на 4 порции ==
Время приготовления — 5 мин + 35 мин
Калорийность в 1 порции: 140 ккал, 2 гр жиров
 
На 4 порции:
*2 головки чеснока
*1 луковица, мелко порезанная
Строка 18 ⟶ 15 :
*800 гр (1 3/4 lb) замороженного горошка (petit pois)
*1 л (1 3/4 pt) овощного бульона
== Приготовление ==
 
#* Разогреть духовку до 200 гр С. Положить неочищенные головки чеснока на противень, побрызгать оливковым маслом и запекать в духовке 20-25 мин, пока он не размякнет. Дать немного остыть, разделить на зубчики и выдавить из шкурки мякоть.
#* Пока запекается чеснок, разогреть большой кусок масла на сковороде, обжарить лук. Добавить тмин, помешивать минуту. Затем добавить горох и запеченный чеснок. Перемешать и влить бульон. Довести до кипения и варить на медленном огне 6—8 минут. Снять с огня,
#* Порциями добавлять суп в ликвидайзер или блендер и делать пюре. Приправить по вкусу, вернуть в кастрюлю и снова нагреть. Подавать со сметаной и хрустящим хлебом.
 
Запеченный чеснок можно использовать в соусах, супах и гуляшах, а сырым - в салатных заправках или дипах. Запеченный чеснок обладает мягким ароматом и его можно просто намазывать на хрустящие тосты.
Источник — https://ru.wikibooks.org/wiki/Рецепт:Гороховый_суп-пюре_с_чесноком