Биология клетки/Одностраничная версия: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 1214:
[[w:Гидрофобность|Гидрофобные]] вещества не будут растворяться в воде, зато молекулы H<sub>2</sub>O, притягиваясь друг к другу, смогут отделить гидрофобное вещество от самой толщи воды. Например, [[w:фосфолипиды|фосфолипиды]], из которых состоит [[w:клеточная мембрана|клеточная мембрана]], могут благодаря взаимодействию с водой формировать [[w:Клеточная мембрана|липидный бислой]].
==== Вода выполняет [[w:Роль воды в клетке|разнообразные функции]] в клетке и в организме====
''' Участие в терморегуляции '''
Вследствие своей большой [[w:Теплоемкость|теплоемкости]] — 4200 Дж/(кг x К) — вода обеспечивает примерное постоянство температуры внутри [[w:Клетка|клетки]]. Вода может переносить большое количество [[w:Теплота|теплоты]], отдавая ее там, где температура тканей ниже, и забирая там, где температура более высокая. Также при испарении воды происходит значительное охлаждение из-за того, что много энергии тратится на разрыв водородных связей при переходе из [[w:жидкость|жидкого]] состояния в [[w:газ|газ]]ообразное. Испарение жидкости — единственный способ, который позволяет теплокровным поддерживать постоянную температуру, когда температура окружающей среды становится выше температуры тела.
| |||