Рецепт:Луковый суп: различия между версиями

{{wikipedia|Луковый суп}}

 

== Луковый суп 1 ==

#Нарезать лук очень тонкими ломтиками и поджарить, не дав подрумяниться, со столовой ложкой сливочного масла.

#Когда лук размякнет, отставить кастрюлю и прибавить муки.

#Посолить и поставить варить на четверть часа на слабом огне.

#Поджарить белый хлеб на сливочном масле, посыпать тертым сыром и положить по ломтику в каждую тарелку.

 

== Луковый суп 3 ==

#а в конце варки 50 г муки, пассированной с маслом.

#В готовый суп добавляют щепотку молотого тмина, зелень петрушки.

 

== Луковый суп 4 ==

#Варить, помешивая, 10 минут, затем добавить измельченные яйца.

#Варить на небольшом огне до готовности.

 

== Луковый суп 5 ==

*Аджика '''абхазская'''

#Ставим воду в кастрюле на огонь, кладем картофель, нарезанный кубиками.

#Когда картофель почти сварился, добавляем в бульон сыр до полного растворения и потом колбасу с луком и добавляем аджики.

 

* 2-3 головки лука — 300 [[гр.]]

* 2 ст. ложки сливочного масла

* грамм 100 тёртого сыра

* немного моркови, петрушки и сельдерея