Участник:Kylaix/Песочница: различия между версиями

1708 байт добавлено ,  3 месяца назад
Нет описания правки
Метка: редактор вики-текста 2017
Метка: редактор вики-текста 2017
 
<templatestyles src="Шаблон:Заглавная страница/styles.css" />
{{:Участник:NazarChernikov/Каркас навигации}}
__NOTOC__ __NOEDITSECTION__
|цвет границ = #DEB887
|Содержание =
[[Файл:Bakery-productsPlov.jpg|180pxсправа|right250пкс]]
Эта книга об искусстве приготовления вкусной и полезной еды. Здесь каждый может дать рецепт блюда или поучение о варке, жарке, выпечке и всяком таком.
Каждому блюду — своя страница. Тут есть [[образец рецепта]]; он довольно прост и наглядно поясняет, как создавать и править страницу рецепта. В исходном тексте страницы обязательно следует указать хотя бы одну '''категорию''': к какому роду блюд относится данное? При этом нужно указывать ''только самую частную'' категорию: например, если это [[Салат Ереванский]], то лучше описать его как ''салат'' — поместить в [[:Категория:Салаты|категорию «Салаты»]], а не во [[:Категория:Вторые блюда|«Вторые блюда»]]. А сами «Салаты» уже помещены во «Вторые блюда», рядом с [[:Категория:Рагу|«Рагу»]]. И ещё обязательно '''все''' рецепты помещать в [[:Категория:Рецепты|категорию «Рецепты»]]. <br />
 
'''[[Плов]]'''
Ах, да, как присваивать страницам категории? Если Вы вообще не знаете, как создавать страницы в [[Викиучебник]]е, обязательно ознакомьтесь со страницами [[Викиучебник:Справка]], [[Викиучебник:Как готовить]] и [[Викиучебник:Категоризация]].
* Рис — 250 г
<br />
* Баранина или говядина — 150 г
* Морковь — 150 г
* Лук репчатый — 100 г
* Растительное масло (без выраженного запаха и вкуса) или вытопленный жир ([[w:Смалец|смалец]]) из [[w:Курдюк|курдючного]] сала — 55 г<br>(сала нужно 95—100 г)
* Пряности ([[w:Зира (растение)|зира]], [[w:Барбарис|барбарис]], [[w:Красный перец|красный перец]] слабожгучий молотый или стручками) — по вкусу
* Соль — по вкусу
* Горячая вода для приготовления зирвака и риса — сколько нужно
* Тёплая вода для промывки риса — сколько нужно
 
; Подготовка
Сало нарезают кубиками, лук кольцами (или полукольцами, четвертинками колец), мясо ломтиками, морковь тонкой соломкой.
 
Рис хорошо промывают непосредственно перед его загрузкой в казан. Лучше в тёплой воде, так как воды для этого понадобится меньше, чем при промывке в холодной, и рис начнёт готовиться быстрее.
 
; Обжарка
На среднем огне вытопить жир из сала, [[w:Шкварки|шкварки]] удалить. Усилить пламя до максимума. Жир или растительное масло нагреть до появления дымка. Положить лук и обжарить его до золотисто-коричневого цвета. Положить мясо и обжарить до образования румяной корочки. Положить морковь и довести её до полуготовности. Всё периодически помешивать.
 
; Приготовление зирвака
Налить воду, чтобы её уровень сравнялся с содержимым котла, и довести до кипения. Убавить огонь. Добавить пряности и соль. Тушить на медленном огне 50—80 минут. Если вода значительно испарится то её добавляют. Попробовать зирвак на достаточность соли (в месте выхода пузырьков кипения, где водная его часть, а не плавающий сверху жир), при необходимости добавить её. Зирвак должен быть посолен с некоторым запасом на добавляемый в него рис…
 
''[[Рецепт:Плов|Перейти к полному описанию рецепта]]''
 
{{BookCat}}
 
'''''[[Кулинарная книга/Руководство|Читать всё Руководство по Кулинарной книге]]'''''
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Кулинарная книга/Руководство|action=edit}} Править]</div>
}}
</div>
|цвет = MistyRose
|цвет границ = #BC8F8F
|Содержание = {{/Тема}}[[Файл:Russischer Oliviersalat.JPG|справа|260пкс]]
'''Оливье''' — популярный праздничный салат в России. Состав:
* Мясо или колбаса
* Картофель
* Яйца
* Огурцы
* Морковь
* Горошек
* [[Майонез]]
Всё нарезают тонкими ломтиками, солят, заправляют соусом и аккуратно перемешивают. Выкладывают в салатник горкой и украшают сверху листьями латука, дольками яйца, огурца и кусочками мяса.
 
''[[Рецепт:Оливье|Полное описание рецепта...]]''<noinclude>
</noinclude>
 
}}
</div>
1411

правок