Рецепт:Фалафель: различия между версиями

 

Тахина. Представляет собой пасту из семян кунжута. Именно под таким названием найти пасту, возможно, и не удастся. Смело используйте кунжутный урбеч, который продаётся в вегетарианских магазинах, — он абсолютно идентичен тахине. Если не удалось найти и его, можете добавить семена кунжута как в целом виде, так и измельчённые в ступке или блендере. В домашних условиях получить консистенцию пасты сложно (попробуйте измельчать с кунжутным, оливковым или любым другим растительным маслом), но этого и не требуется. На вкусе это не скажется.

 

Растительное масло для добавления в массу. Можно использовать кунжутное или оливковое. В крайнем случае можете добавить и подсолнечного.