Коктейли/Классификации: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 88:
По '''особенности подачи''' могут быть выделены<ref> ОРИСС </ref>:
* горящие коктейли - что называется Flaming (флейминг)<ref> https://typobar.ru/blog/polezno-znat/metodyi-prigotovleniya-kokteyley </ref>
== по способу подачи ==
По '''способу подачи''' могут быть выделены<ref> http://younapitki.ru/osnovnye-sposoby-prigotovleniya-koktejjlejj/ </ref>:
* Крастаз - коктейль подаётся в бокале с "инеем" (сахарной или солёной каймкой).
* Шейкерато - напиток сильно охлаждается с помощью льда в шейкере и подаётся в холодном бокале.
* Фроузен - коктейль взбивается в блендере с большим количеством льда и подаётся без процеживания. Получается как бы алкогольная ледяная крошка. Для таких коктейлей противопоказаны сливки!
* Свизл - коктейль подаётся в бокале, заполненном на 2/3 крошкой льда.
* Мист - половину бокала заполняют мелко колотым льдом, доливают крепким алкоголем и сбрызгивают эфирным маслом лимона (нажав на лимонную корочку).
* Фраппе - способ подачи коктейля в рюмке с горкой дроблёного льда и двумя соломинками.
* "На лёд" - так подают напиток с большим количеством кубиков льда.
* Флэйминг (flaming) - это способ эффектной подачи горящих коктейлей.
== по вкусу ==
| |||