Викиучебник

Рецепт:Окрошка: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
викификация
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
Строка 31:
 
== [[Квас]] для окрошки ==
КвасОкрошка дляна окрошкиводе долженс бытьмайонезом!!! специальным, так называемым, белым квасом, более кислым чем обычный хлебный. [[Сусло]] кваса состоит из трёх видов муки: [[рожь|ржаной]], [[греча|гречневой]] и [[пшеница|пшеничной]], двух видов [[солод]]а: ржаного и ячменного, заквашенных подготовленной закваской с добавлением [[мята|мяты]]<ref>http://vkus.narod.ru/knn/rus/napitok/napitok03.htm</ref>
 
Окрошечного кваса должно быть не менее трети от всего объёма кваса в овощной окрошке, не менее половины в мясной, и полностью 100 % в рыбной.
Источник — https://ru.wikibooks.org/wiki/Рецепт:Окрошка