Рецепт:Капоната: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Новая страница: «{{Рецепт | Категория = Рагу | Порций = 1-2 | Время = 45 мин | Сложность = 3 | Энергетическая ценнос...» |
→Ингредиенты: Уточнён список ингредиентов полного сицилийского рецепта |
||
Строка 25:
* Паприка (по вкусу)
* Масло растительное для обжаривания — по вкусу
Ингредиенты полного сицилийского рецепта<ref>Вкусы и ароматы сицилийской кухни (на русском яз.). Grafiche Milan Cards snc. Milan. 2008. </ref>
* Баклажан крупный - 1 шт.
* Помидоры или готовый соус «пассата» - 250 г.
* Паприка (перец болгарский сладкий) - 2 шт.
* Лук репчатый — 1 шт.
* Каперсы - 1 стол. ложка
* Изюм - 1 ч. ложка
* Кедровые орешки (пиноли) - 1 стол. ложка
* Бальзамический (красный винный) уксус - 0,5 стакана
* Сахар — 1 ч. ложка
* Оливковое масло холодного отжима - 100 мл.
* Зелень свежая нарезанная (лучше орегано) - по вкусу
* Соль и перец - по вкусу
== Приготовление ==
| |||