Рецепт:Голландский соус: различия между версиями

уточнение
(уточнение)
 
 
; Способ 1
В глубокий сотейник поместить желтки и налить воду, добавить масло (нарезанное на кусочки). Варить напри минимальном нагреве (илилучше на водяной бане), при непрерывномпостоянно помешиваниипомешивая лопаткой или венчиком. Как только смесь слегка загустеет, снять с огня. Добавить соль и лимонный сок.
; Способ 2
Подготовить растопленное масло и отделить его от сыворотки (водной части).
Анонимный участник