Рецепт:Голландский соус: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→С лимонным соком: орфография |
→С лимонным соком: уточнение |
||
Строка 12:
; Способ 1
В глубокий сотейник поместить желтки и налить воду, добавить масло (нарезанное на кусочки). Варить на минимальном нагреве (или водяной бане) при непрерывном помешивании лопаткой или венчиком. Как только смесь слегка загустеет, снять с огня. Добавить соль и лимонный сок.
; Способ 2
Подготовить растопленное масло и отделить его от сыворотки (водной части).
| |||