Рецепт:Паиль: различия между версиями

Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки
 
Нет описания правки
Строка 1:
'''Паиль''' (от {{lang-fr|paille}} — солома) — «сырные палочки», подаваемые к различным овощным супам-пюре во французской и в ресторанной международной кухне.
 
Приготавливаются из того же теста, что и обычная домашняя лапша, но тесто после изготовления специально застуживается в течение получаса-часа на льду, а затем раскатывается и многократно переслаивается маслом, как слоеное тесто.