Рецепт:Заварной крем

Заварной крем
Категория:	Десерты
Порций:	6
Время:	3.5 часа
Сложность:
Статья в Википедии [{{fullurl:commons:{{{Викисклад}}}|uselang=ru}} Изображения на Викискладе]

Заварной крем — сладкий кондитерский крем, используемый как для начинки кондитерских изделий, так и в качестве самостоятельного десерта.

Ингредиенты

• Молоко - 500 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 200 г
• Мука - 40 г
• Сахар ванильный - 5 г

Приготовление

1. Смешиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем муку, ванильный порошок (или ванильный сахар).
3. Разводим холодным молоком, перемешиваем до однородности (можно миксером).
4. Ставим на средний огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения.
5. Если крем нужен погуще, непрерывно помешивая, провариваем его ещё 5-10 минут до загустения.
6. Охлаждаем до температуры 40-50 градусов. Классический заварной крем готов к использованию.

Источник

• Заварной крем