Рецепт:Пирог с грибами и визигой: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
(нет различий)
|
Версия от 11:13, 2 октября 2006
Пирог с грибами и визигою.
- Отварить вязигу с петрушкой и луком до мягкости
- Мелко изрубить отваренную вязигу, посолить.
- Сварить рис с петрушкой, луком, гвоздикой, солью и маслом
- Отварить сушеные грибы, мелко изрубить
- Мелко изрубленный лук поджарить в масле
- Смешать визигу, рис, грибы, вынув из них коренья и пряности, добавить поджаренный лук
- Положить в начинку соли, перца, прибавить немного жирного бульона
- Нафаршировать дрожжевое тесто, придав пирогу продолговатую форму, шов защипать сверху
- Выпекать до румяности
- На половине готовности смазать сверху белком яйца