Рецепт:Плов: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
источники |
уточнение |
||
Строка 12:
Традиционно плов готовят в [[w:Казан|казане]] на огне. Если его готовят на плите, то подойдёт металлическая кастрюля с достаточно толстым дном.
== Классический вариант ([[w:Ферганская долина|ферганский]] плов){{sfn|Махмудов|1979|с=51—52|loc=Плов по-фергански}} ==
* Рис — 250 г
* Баранина или говядина — 150 г
Строка 42:
; Заключительный этап
Снять крышку и тарелку, стараясь, чтобы образовавшиеся на них капли воды не попали в плов. Аккуратно протрясти (разрыхлить) плов шумовкой до рассыпчатого состояния, отделить крупные продукты при их наличии (стручковый перец) и перемешать плов. Выложить горкой на общее (для 2, 4, 6 и более персон{{sfn|Махмудов|1979|с=46|loc=Подача готового плова}}) плоское блюдо (ляган) и украсить крупными компонентами. Посыпать сверху нашинкованной зеленью и луком
== Примечания ==
|