Рецепт:Икра из синих: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
|||
Строка 22:
== Приготовление ==
Баклажаны (синие) вымыть, вытереть и запекать в духовке при температуре 160-180С до готовности, обычно около получаса (начинает обугливаться кожица), поворачивая по мере надобности. Затем положить их под гнет на 15-30 минут, чтобы удалить горький сок. После этого аккуратно снять тонкую плотную кожицу.
Помидоры ошпарить кипятком и тоже снять с них шкурку.
Очищенные помидоры и синие прокрутить в мясорубке, добавить очень мелко порезанный лук и выдавленный чеснок. Посолить и добавить растительного масла по вкусу. Тщательно перемешать, дать хотя бы немного настояться.
| |||