Коктейли: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Privet77 (обсуждение | вклад) Полностью удалено содержимое страницы Метки: очистка blanking |
Tegel (обсуждение | вклад) м Откат правок Privet77 (обс.) к версии 81.88.222.131 Метка: откат |
||
Строка 1:
{{Википедия|Коктейль}}
Кокте́йль (англ. cocktail — происхождение оспаривается) — напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Бывают алкогольные коктейли (в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие спиртные напитки) и безалкогольные.
== Алкогольные ==
=== Маргарита ===
* 30 мл текилы
* 15 мл апельсинового ликера Cointreau
* 30 мл сока лайма (лимона)
* 1/2 яичного желтка (по желанию)
Для украшения:
* долька лайма (лимона)
Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкер с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в бокал, края которого обсыпаны солью. Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма.
Так же пропорции:
* 2:1:1 = 6:3:3 (50 % текилы, 25 % ликёра трипл-сек, 25 % сока лайма).
* 3:2:1 = 6:4:2 (50 % текилы, 33 % ликёра трипл-сек, 17 % сока лайма).
* 3:1:1 = 6:2:2 (60 % текилы, 20 % ликёра трипл-сек, 20 % сока лайма).
* 1:1:1 = 6:6:6 (33 % текилы, 33 % ликёра трипл-сек, 33 % сока лайма).
* '''7:4:3''' (50 % текилы, 28 % ликёра трипл-сек, 22 % сока лайма).
=== Текила Бум ===
* 50 мл — текила
* 150 мл — газированный напиток (например, Спрайт, пиво)
Смешать все ингредиенты в бокале. При подаче накрыть стакан салфеткой или рукой и ударить об стойку. Пить залпом.
=== Пина Колада ===
* Колотый лед
* 3/10 светлого рома
* 2/10 кокосового ликера (Malibu)
* 5/10 ананасового сока
Для украшения:
* 1 вишня для коктейлей
* долька ананаса
Положите в шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль вишней и дольками ананаса.
=== Мохито ===
* Несколько веточек мяты
* Сахар
* Сок из одного лайма
* Белый ром
* Содовая
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой
'''Безалкогольный мохито'''
Заменить ром на Sprite.
=== Кровавая Мэри ===
* Водка — 45 - 55 мл
* Томатный сок — 90 мл
* Лимонный сок — 15 мл
* Соль, перец — по вкусу
* Соус «Табаско» — 2-3 капли
* Соус «Вотчестер» — 2-3 капли
В шейкер со льдом налить все компоненты, добавить соль, перец по вкусу. Добавить соус «Тобаско» и соус «Вотчестер» (можно заменить соевым соусом). Тщательно встряхнуть и вылить в высокий бокал. Украсить веточкой сельдерея, помидоркой черри или долькой лимона.
Примечание: соус «Вустер» (так читается название) заменять соевым соусом нельзя — цвет и консистенция похожи, а вкус и запах совершенно разные. При отсутствии «Вустера» лучше вместо него и обычного «Табаско» использовать 4-6 капель «Табаско чипотль».
«Табаско чипотле» — тоже спорный момент, потому что чипотле представляют собой копчёные перчики халапеньо, и, соответственно, добавление такого соуса добавит в коктейль аромат дыма
[[Категория:Напитки]]
[[Категория:Коктейли]]
| |||