Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки
Строка 15:
= Роллы «Филадельфия» =
 
[https://ru.wikipedia.org/wiki/Роллы Роллы] «Филадельфия» – одно из самых востребованных блюд в ресторанах японской кухни. Ни один другой ролл не заказывают так часто как ролл Филадельфия. Блюдо названо в честь сливочного сыра, входящего в его состав. Несмотря на не японское название, эти роллы пользуются большой популярностью среди любителей японской кухни.
 
== Ингредиенты: ==
 
# Водоросли нори — 3 листа
# Огурец — 1 шт.
Строка 30 ⟶ 29 :
== Как готовим: ==
* Промываем рисовые зерна до прозрачной воды. В кастрюле заливаем зерна 400 мл воды, варим на большом огне. После закипания убираем огонь до минимума. Накрываем крышку и варим еще 12 минут.
 
* По окончании времени выключаем огонь и оставляем рис под крышкой минут на 10.
 
* Смешиваем уксус, сахар, соль и 15 мл подогретой воды. Тщательно перемешиваем и заливаем в рис. Перемешиваем и полностью остужаем рис.
 
* Очищаем от кожуры огурец и авокадо, нарезаем тонкой соломкой.
 
* Тонкими пластинками нарезаем лосось.
 
* Расстилаем деревянную циновку (специальный коврик для приготовления суши), обматываем ее пищевой пленкой. Кладем на нее лист нори.
 
* На нори выкладываем рис, оставляя небольшую чистую полоску на водорослях с краю. Выкладываем лосось и переворачиваем нашу конструкцию филе на пленку.
 
* На край листа водорослей выкладываем огуречную соломку и соломку из авокадо. Далее выкладываем сыр.
 
* Начинаем закрутку. Делаем это аккуратно и достаточно туго. Свернув «колбаску», оставляем ее на 15 минут, после чего нарезаем на не слишком толстые, но и не тонкие шайбочки.