Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки
Нет описания правки
Строка 11:
|Викисклад = Cutlets
}}
 
 
Роллы "Филадельфия"
 
Ингредиенты:
Водоросли нори — 3 листа
Огурец — 1 шт.
Сливочный сыр «Филадельфия» — 100 г
Рис для суши — 300 г
Авокадо — 1 шт.
Слабосоленый лосось — 250 г
Рисовый уксус — 15 мл
Соль, сахар — щепотка
 
1. Промываем рисовые зерна до прозрачной воды. В кастрюле заливаем зерна 400 мл воды, варим на большом огне. После закипания убираем огонь до минимума. Накрываем крышку и варим еще 12 минут.
2. По окончании времени выключаем огонь и оставляем рис под крышкой минут на 10.
3. Смешиваем уксус, сахар, соль и 15 мл подогретой воды. Тщательно перемешиваем и заливаем в рис. Перемешиваем и полностью остужаем рис.
4. Очищаем от кожуры огурец и авокадо, нарезаем тонкой соломкой.
5. Тонкими пластинками нарезаем лосось.
6. Расстилаем деревянную циновку (специальный коврик для приготовления суши), обматываем ее пищевой пленкой. Кладем на нее лист нори.
7. На нори выкладываем рис, оставляя небольшую чистую полоску на водорослях с краю. Выкладываем лосось и переворачиваем нашу конструкцию филе на пленку.
8. На край листа водорослей выкладываем огуречную соломку и соломку из авокадо. Далее выкладываем сыр.
9. Начинаем закрутку. Делаем это аккуратно и достаточно туго. Свернув «колбаску», оставляем ее на 15 минут, после чего нарезаем на не слишком толстые, но и не тонкие шайбочки.