Рецепт:Гамбо

Гамбо
Категория:	Супы
Порций:	2
Сложность:
Статья в Википедии Изображения на Викискладе

Гумбо или Гамбо (англ. gumbo, транскрипция «гамбо», транслитерация «гумбо») — блюдо американской кухни, распространённое в штате Луизиана. Представляет собой густой суп со специями, похожий по консистенции на рагу.

Ингредиенты

• Бекон — 3 Кусочка
• Луковица — 1 Шт.
• Сладкий перец — 1 Шт.
• Стебель сельдерея — 1-2 Шт.
• Грудка куриная — 2 Шт.
• Соль —
• Перец —
• Чеснок — 2-3 дольки
• Мука — 50 Гр.
• Помидоры в собственном соку — 300 Гр.
• Бульон — 1 Литр
• Вода — 0.5 Литра
• Лавровый лист — 2 Шт.
• Хлопья перца чили — 0.5 Чайных ложки
• Рис — 1 Стакан

Приготовление

1. Бекон нарезать маленькми дольками. Потом выложить на блюдо.
2. Очистить, измельчить овощи.
3. Смешать лук, перец, сельдерей. На среднем огне жарить 6 минут. Посолить добавив перец.
4. Куриную грудку обсушить. Добавить в неё соль и специи.

Ссылки

• Рецепт 1