Рецепт:Тикя-кебаб: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Новая страница: «{{Рецепт | Категория = Шашлыки | Изображение = }} '''Тикя-кебаб''' — одно из блюд азербайджанс…» |
(нет различий)
|
Версия от 09:16, 1 февраля 2016
Тикя-кебаб | |
---|---|
Категория: | Шашлыки |
Тикя-кебаб — одно из блюд азербайджанской кухни
Ингредиенты
- Баранина — 375 г.
- Лук репчатый — 55 г.
- Лук зеленый — 30 г.
- Петрушка — 160 г.
- Базилик — 180 г.
- Сумах — 160 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление
Берут баранину из корейки или задней ноги, режут по 35-40 грамм, солят, перчат, нанизывают на шампур и жарят над раскаленными древесными углями в мангале. После готовности шашлык тотчас подают на стол. К шашлыку в виде гарнира подают нарезанные кольцами репчатый лук и зеленый лук, отдельно подают сумах, наршараб, соль и перец. Летом к шашлыку добавляют жаренные на шампуре помидоры.