Рецепт:Коурма любительская: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Новая страница: «{{Рецепт | Категория = Салаты | Изображение = }} '''Коурма любительская''' — одно из блюд азер…» |
(нет различий)
|
Версия от 10:39, 19 января 2016
Коурма любительская | |
---|---|
Категория: | Салаты |
Коурма любительская — одно из блюд азербайджанской кухни
Ингредиенты
- Баранина — 300 г.
- Масло топленое — 30 г.
- Лук репчатый — 50 г.
- Помидоры — 100 г.
- Шафран — 0,05 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление
Баранину режут на кусочки по 40-50 грамм вместе с небольшими косточками, посыпают солью, перцем и жарят на масле с добавлением пассированного лука. После этого доливают бульон, настой шафрана и тушат до полной готовности. Помидоры режут пополам и жарят в масле. Подают коурму в порционной сковородке, гарнируют жаренными помидорами.