Рецепт:Локо Моко: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
мясо иначе сырое, риск заразиться сальмонеллой |
Oleg4280 (обсуждение | вклад) |
||
Строка 8:
| Википедия = Локо Моко
}}
'''Локо Моко''' ({{lang-en|Loco Moco}}) — блюдо [[Гавайская кухня|гавайской кухни]]. Представляет собой отваренный рис, на который укладывают мясную [[котлета|котлету]] и накрывают [[яичница|яичницей]], а затем поливают тёмным [[соус]]ом. Встречаются также рецепты с [[рыба|рыбой]], [[морепродукты|морепродуктами]] и другими видами [[мясо|мяса]].
Строка 24 ⟶ 25 :
Мясной соус может быть использован любой. Наиболее распространённым является кантонский лимонный соус. Для его приготовления смешивают 1 стакан куриного или говяжьего бульона, 1 стакан лимонного сока и цедру, [[соевый соус]] и [[коричневый сахар]]. Эту смесь доводят до кипения и медленно загущают добавляя разведенную водой столовую ложку кукурузного крахмала (иногда заменяемого [[картофель]]ным [[крахмал]]ом.)
Затем поджаривают яйца, не разбивая желтки. После этого следует оформление блюда. На тарелке выкладывают своеобразную пирамиду: горка теплого риса, гамбургер, яйцо, а сверху все поливается соусом.
[[Категория:Рецепты]]
| |||