Анонимный участник
Биология клетки/Одностраничная версия: различия между версиями
→Липидный бислой - двумерная жидкость
Строка 2972:
У бактерий, грибов и растений при повышении температуры синтезируются фосфолипиды с более длинными "хвостами" и/или меньшим числом двойных связей, чтобы поддерживать текучесть мембран на постоянном уровне.
У животных на текучесть мембран сильнее влияет содержание [[w:холестерин|холестерина]]. При высокой (35-40<sup>0</sup>С) температуре он снижает текучесть. При низкой температуре он препятствует "замерзанию" мембраны, способствует сохранению подвижности молекул фосфолипидов. Особенно много холестерина в наружной
<small>Вопреки распространенному мнению, стеролы (к которым относится и холестерин)
====Липидный бислой гибок. но нерастяжим====
|