Рецепт:Шашлык из кур
| Шашлык из кур | |
|---|---|
| Категория: | Шашлыки |
Шашлык из кур или Тоюг-кебаб — одно из блюд азербайджанской кухни
- Куриное мясо — 300 г.
- Репчатый лук — 35 г.
- Кинза — 15 г.
- Петрушка — 10 г.
- Сумах — по желанию.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление
правитьОбработанных кур разрезают на кусочки весом по 40-50 грамм, их солят и перчат. Нанизывают на шампур и жарят в мангале. Готовый шашлык гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами и сверху посыпают зеленью. Также готовят шашлык из индейки.
Примечания
править- ↑ Шашлык из кур // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 81. — 232 с.