Рецепт:Ачма

(перенаправлено с «Рецепт:Хачапури аджарский»)

СоставПравить

  • тесто - 1 кг.
  • сыр - 400-500 г.
  • яйцо - 1 шт.

ПриготовлениеПравить

Приготовить пресное тесто как на пельмени. Раскатать до толщины 5 мм.

Раскатываются 5 пластин. Затем по-очереди пластины аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают 7-10 минут.

Достают первую пластину и выкладывают на противень. Тёртый сыр или подсоленный творог распределить по пластине, можно потереть немного сливочного масла.

Затем кладется следующая пластина теста и так все пять слоев.

Верхний слой оставляют пустым и смазывают желтком.

Выпекают в духовке до готовности.